Camarera
Curso de camarera a distancia
En este post te mostraremos todos los requisitos para el curso de camarera a distancia.
Ecatformació
DESTINATARIOS
Empleados o desempleados con necesidades profesionales de: formación ocupacional inicial, cualificación profesional, especialización…
Requisito de acceso: Graduado en E.S.O.
OBJETIVO
Al finalizar el itinerario formativo el alumno será capaz de reunir las unidades de competencia que conforman el perfil profesional de la ocupación según el certificado de profesionalidad:
- Realizar el aprovisionamiento y controlar suministros.
- Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
- Presentar aperitivos sencillos, canapés, bocadillos y platos combinados.
- Preparar y realizar las actividades de preservicio, servicio y postservicio en el área de consumo de
- alimentos y bebidas.
- Preparar y presentar platos a la vista del cliente.
Requisitos para participar en el curso:
Modalidad de formación abierta:
– Sin necesidad de desplazamientos
– Compatible con obligaciones profesionales.
– Aprendizaje adaptado a las características y necesidades
de cualificación del alumno.
– Ritmo de aprendizaje individualizado.
El itinerario formativo se realizará a distancia con el apoyo de:
– Medios didácticos autoinstruccionales
*contenidos teóricos
*ejercicios con autoevaluación
– Sistema de tutorías:
*atención individualizada
*seguimiento del aprendizaje
*consultas por correo o teléfono
Modalidad: Distancia
Temario del curso:
1. Introducción al turismo y a la hostelería
1. Introducción a la hostelería
2 Preparación del área de bar-cafetería previa al servicio
2. Bar-cafetería: Características, organización, instalaciones y equipamiento
3 Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias
3. Sistema integral de aprovisionamiento, almacenaje y control de
stocks
4 Oferta y servicio de bebidas en barra
4. Oferta del bar-cafetería
5 Coctelería
5. Coctelería, menaje, elaboración y servicio.
6 Los vinos, servicio de vinos y cavas en barra
6. Origen y proceso de elaboración
7. Vinos nacionales y extranjeros. Denominación de origen
7 Preparación y presentación de aperitivos y canapés
8. Preparación y presentación de aperitivos y canapés
8 Servicio de plancha: sandwiches, bocadillos, tortitas y tostadas
9. Servicio de plancha.
9 Preparación y presentación de platos combinados
10. Preparación y presentación de platos combinados.
10 La fuente de soda
11. La fuente de soda.
12. Helados y sorbetes.
11 Preparación del comedor para el servicio
13. El comedor.
14. Equipamiento, dotación y mobiliario
12 Servicio de mesas en el comedor
15. Desarrollo del servicio.
13 Montaje y servicio de banquetes y buffets
16. Preparación y servicio de banquetes.
17. Preparación y servicio de buffets
14 Servicio de habitaciones
18. Servicio en habitaciones.
15 Facturación en la restauración
19. Facturación en restauración.
16 Oferta gastronómica y técnicas básicas culinarias
20. Ofertas gatronómicas.
21. Técnicas básicas culinarias.
22. La cocina regional española.
23. La cocina internacional.
17 Desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de aves y carnes ante el cliente
24. Métodos de desespinado y preparación de pescados y mariscos.
Información de interés acerca del centro:
Centro de formación a distancia y on-line para particulares y a distancia, on-line y presencial para empresas.
Realizamos cursos de: OPOSICIONES, MASTERS, FORMACIÓN PROFESIONAL, MULTIMEDIA e IDIOMAS.
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