ACENA Cursos de Barman Práctica de Cafetería
Curso de Barman
Objetivos del Curso de Barman:
Conocer y aplicar correctamente las herramientas y habilidades específicas en este campo de la Restauración.
Requisitos para participar en el curso:
Profesionales del área de la Restauración.
Personas interesadas en desarrollarse profesionalmente en el campo de la Restauración como Barmana en Cafeterías y Bares.
Categoría del curso: Cursos de Restaurante
Modalidad: Distancia
Temario del curso:
Algunas de las asignaturas de las que consta el curso son:
MÓDULO I: BARMAN PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR.
0. Introducción
1. Mise en place: partes de la misma
2. Desayunos
3. Servicio de plancha
4. Platos combinados y menús del día
5. Café, infusiones y chocolate
6. Helados y batidos
7. Bebidas más importantes y sus características
8. El vino
9. El champagne, cavas y otros espumosos
10. La cerveza
11. Coctelería
12. La coctelería en el siglo XXI
13. Recetario de coctelería
14. Peculiaridades del servicio
15. Normas de higiene y cualidades del profesional
16. Neorrestauración
17. Los nuevos caminos de la restauración
18. Algunos consejos útiles en imágenes.
19. Conclusión.
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Información de interés acerca del centro:
ACENA es una centro privado de Enseñanza Profesional no reglada conforme al Art. 24.1 de la Ley Orgánica 1/1990 de 3 de Octubre de ordenación general del Sistema Educativo quedando sometida al derecho común.
Los programas de formación son homologados por la Asociación Española de Medicina Holística; Cambridge International University (UK); Universidad de los Pueblos de Europa (UE); Asociación Internacional de las Ciencias de Vanguardia (UE) y Organizzazione Mondiale delle Medicine Naturali (UE).
ACENA Centro de Formación desde su experiencia como uno de los primeros centros de formación a distancia y on line del país, concibe este tipo de enseñanza como un sistema de aprendizaje que confiere total independencia al alumno para proseguir con sus actividades diarias, sin perder la oportunidad de recibir una formación específica y profesional en los campos con mayor demanda laboral.
Nuestro objetivo es proporcionar al alumno los conocimientos esenciales en cada campo, con la intención de completar la formación , para quienes desean integrarse en el ámbito laboral.
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